wir sind matthias bachmann und jan schild.

ein junges, lebensfrohes und offenes paar, das seit vielen jahren gemeinsam durchs leben geht. schon vom ersten tag an verbindet uns ein grosser traum: unser eigener gastronomiebetrieb und die damit verbundene selbstständigkeit.

matthias bringt über zehn jahre erfahrung in der gastronomie mit, während jan als gelernter koch sein handwerk von grund auf gelernt hat. in den letzten jahren führte uns das leben in andere spannende berufliche richtungen, in denen wir viel lernen und wertvolle erfahrungen sammeln durften.

doch eines blieb: die sehnsucht echte gastfreundschaft wieder zu unserem alltag zu machen.

es gibt diese seltenen augenblicke, in denen man spürt: jetzt passiert genau das richtige. als wir das parsiras zum ersten mal betraten, war einer dieser momente. das „parsirasfieber” hat uns gepackt und wir können es kaum erwarten, diese begeisterung mit euch zu teilen.

herzlich willkommen in unserem traum.

herzlich willkommen im parsiras.

eure gastgeber

gepackt vom «parsirasfieber» darf ich gemeinsam mit meinen freunden meine hobbys zum beruf machen.

genau das begeistert mich jeden tag aufs neue. ob kochen, grillieren, holzen, schnee räumen oder gartenarbeiten, all das mache ich mit voller leidenschaft und grosser freude.

und wenn ich einmal frei habe, zieht es mich hinaus in die natur: zum wandern, skifahren oder schlittenfahren. dort tanke ich energie und finde genau das, was mir wichtig ist.

kurz gesagt: «do bin i dahai».